築間餐飲集團總經理周秀花昨（8）日應全國創新創業總會邀請出席「領袖高峰會」，分享該集團如何數位轉型並落實永續精神，以及疫後缺工時代的留才之道，吸引領袖班歷屆學員近200人到場，提問熱烈。

「中小企業經營領袖研習班」為政府支持成立的中小企業輔導平台，歷屆學員累計逾2,000位，校友每年受邀「回娘家」出席高峰會，交流不間斷。

築間餐飲去（2023）年12月登興櫃，今年插旗香港及日本，朝上櫃目標邁進。周秀花表示，築間瞄準台灣民眾最愛的火鍋及燒肉，並跟隨市場熱度，推出多達13個品牌，目前海內外近200家門店，含97家加盟店。

加盟主的角色為專業經理人，負責管理員工、服務顧客、創造業績，總部則透過導入企業資源規畫（ERP）軟體及人資管理（HRM）系統兩大雲端平台，來達成跨品牌、跨區域的行政管理、法規遵循、採購品質、人力安排及營收獲利。

周秀花的老闆、築間董事長林楷傑，初期研究網路社群平台的廣告投放技巧，親自操作，得到良好成效。築間也加入知名的電子集點平台，更了解消費者輪廓並吸引老顧客回流。

回應現場提問，周秀花坦言，「數位轉型」雖然有陣痛期，也有無法適應新系統的老員工離開，但是這份使命必達，此外，集團長期持續與多方利害關係人溝通，創造信任感，以確保公司永續經營。

不少人好奇，疫後缺工時代，築間的留才妙方。周秀花感性地說，外界指築間是餐飲界最了解黃金價格的企業，因為董事長喜歡送金子給員工、加盟主及相關夥伴，也敢於投資各式教育訓練，起薪不低，福利給滿，員工有重大貢獻也會加薪。

新創總會表示，領袖班邁入第23屆，昨天是結業式，來自北、中、南部約百名學員參與。今年課程深入探討綠色、智慧、永續發展三大議題，也關注企業大帶小、布建海外通路需求。